В Песах запрещено употребление продуктов из пяти видов зерна, которые могут стать хамецом при контакте с водой. Запрещены также продукты из китниёт, чтобы не спутать их с мукой хамеца. Разрешены овощи, фрукты, яйца, продукты брожения, кошерные вино и виноградный сок. Нет необходимости проверять на Песах рыбу, одноразовую посуду, фольгу, питьевую соду, соль.